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副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质,对人体健康有重要的作用。
副食的种类很多,如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。
其营养作用也各有长短,如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪,缺少维生素和无机盐,尤其是不含维生素C。
如果把各类副食品搭配食用,能互相取长补短,人体就可以获得较为全面的营养素。
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